Pelas seis horas de 12 de maio , 46 bem dispostos alunos da turma de Tudo é Economia e Economia do Mar da Unisseixal coordenados pelo seu professor Alberto Jacob que com a colaboração do Delegado de Turma José Romão se empenhou na organização da visita de estudo à Ilha de Terceira, iniciavam o trajeto para o aeroporto já que o voo estava previsto para as 9h15 e havia formalidades a cumprir.
Chegados às Lages esperavam-nos a Monica e a Elisabete, que iria ser a nossa guia, e nos levou ao autocarro conduzido pelo Sr. Nelson que assim nos acompanhou na nossa permanência na ilha, enaltecendo-se a ambos a sua alegria, competência e profissionalismo.
Acompanhados da Mónica que não poupou elogios ao tio Jacob dirigimo-nos ao local da nossa primeira visita, o complexo da Bio Fontinhas, 
exploração agrícola que se rege por princípios de sustentabilidade alicerçados na prática duma agricultura biológica, onde o seu proprietário, Sr. Avelino Ormonde nos apresentou e falou do trabalho ali desenvolvido.
O almoço foi servido na Casa do Jardim, uma refeição de pratos vegetarianos confecionada com produtos biológicos, à qual se seguiu uma palestra sobre a Ilha proferida pelo 
historiador e museólogo Dr. Francisco dos Reis Maduro-Dias, sua história, importância e legado.
Antes de nos dirigirmos aos hotéis que nos iriam alojar, visitámos a Câmara Municipal de Angra do Heroísmo onde fomos recebidos pelo seu presidente Dr. José Gabriel Meneses que discursou sobre a economia da ilha associada aos diversos períodos da sua história.
E assim entrámos no segundo dia da nossa estadia com destino ao Monte Brasil, parando no miradouro do Pico das Cruzinhas donde se avista uma extraordinária panorâmica sobre a cidade de Angra e zonas adjacentes. A paragem seguinte foi na freguesia de S. Bento junto à praça de touros. Continuámos o trajeto pela parte este da ilha observando os campos verdes ladeados de muros de pedra vulcânica onde livremente pastoreia o gado vacum cujo número de cabeças é segundo nos elucidou a nossa guia Elizabete, o dobro da população, sendo a produção de leite um pilar da economia local.
Durante os percursos em autocarro foi sendo facultada diversa informação nomeadamente sobre as corridas de touros à corda, as festas do Espirito Santo, os Impérios, capelas com elas relacionados, pequenos edifícios com arquitetura distinta, em torno do qual se realizam as atividades do culto, e do ritual de escolha dos seus mordomos. O Ilhéu das Cabras foi também um dos temas abordados.
O espaço comercial da Quinta dos Açores projeto que integra 4 unidades de negócio: indústria carnes, indústria lácteos, restauração e retalho. foi também objeto da nossa visita, donde rumámos à cidade de Praia da Vitória, o segundo município da Terceira, com paragem na Serra do Cume para disfrutar a vista sobre as Lages e o Atlântico.
Após um almoço na freguesia de S. Sebastião-Restaurante Os Moinhos, onde nos foi servida uma suculenta e tradicional sopa de legumes e uma fantástica alcatra em alguidar de barro, 
dirigimo-nos para os Biscoitos área do touro bravo e do vinho verdelho, visitando o Museu do Vinho dos Biscoitos onde observamos a forma como ali é feito o cultivo da vinha, em pequenas parcelas sobre pedra, a que posteriormente se vai sobrepor ao bacelo outra para o obrigar a crescer na horizontal ao que se seguiu na adega a prova de um extraordinário néctar.
Dai até às piscinas naturais, rodeadas por rochas negras resultado de erupções vulcânicas foi um pulinho.
O jantar decorreu no centro histórico de Angra, na Taberna do Teatro, com um menu composto por petiscos partilhados valorizando os sabores locais, estabelecimento que serviu também de cenário para o almoço do nosso terceiro dia, este chuvoso, em que depois de uma caminhada descendo do Alto da Memória, com o seu obelisco ao Jardim do Duque da Terceira, visitámos o Palácio dos Capitães Generais, o Teatro Angrense e a Catedral de Angra do Heroísmo (Igreja do Santíssimo Salvador da Sé)
Antes do nosso regresso ao aeroporto tomámos contato com a fábrica de queijo artesanal “Queijo Vaquinha”, onde provámos as quatro qualidades ali produzidas e muitos colegas fizeram questão de se abastecer, após o que fizemos um percurso pela orla marítima, passando pela freguesia da nossa guia: São Mateus.
E assim chegámos a Lisboa pelas 21h30 depois de uma viagem iniciada com um pouco de turbulência, aplaudindo e agradecendo ao Professor Alberto Jacob e colega Romão, Delegado de Turma, o trabalho e dedicação desenvolvido que nos proporcionou estes esplendidos dias.
O aluno Hugo Morais